Vorlesung 05 Alpwirtschaft im Jahre 2016 auf der Universität für Bodenkultur in Wien:
Almsenner im hintere Zillertal bei der Zubereitung des Melchermuses
Das Almpersonal übt mit der Art und Weise der Almbewirtschaftung einen entscheidenden Einfluss auf die verschiedenen Almfunktionen aus.
Der Almbewirtschafter sucht standortgerechte Tiere und passende Tierarten für die jeweilige Alm aus, um zufriedenstellende Leistungen und Weidepflege zu erzielen.
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